FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI

FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI

Tagliate i funghi porcini a cubetti, mettete a soffriggere in padella aglio, peperoncino con olio extravergine d'oliva,

(non fate come fece mia sorella in questo post! ;-) ) ,

quindi aggiungete i porcini e fateli rosolare,

sfumate con del vino bianco e aggiungete del prezzemolo,

lasciate evaporare(non seccate troppo,se necessario aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta) , aggiustate di sale,

poi mettete in padella le fettuccine ,

che nel frattempo avete cotto in abbondante acqua salata.

Mentecate per bene ,quindi impiattate, spolveratina di prezzemolo ...

...e.... come da foto!